可持续是现代气候和烹饪词汇中最流行的流行语之一。你如何决定食物或物品的可持续分类，以及这些标准是否证明购买它是合理的?
当涉及到大多数食品时，可持续是一个对环境产生净积极效益的分类。这可能意味着食物不会对栖息地的破坏、污染或过度的资源消耗产生不利影响。这也意味着吃这些食物可能有助于平衡其他物种的数量，比如吃入侵物种。在渔业和海产品方面，许多欧宝娱乐官方平台下载专家研究如何捕捞鱼，农业如何对一个地区造成污染，或者在现有人口的情况下，人口是否能够可持续地繁殖。
如果您正在购买可持续海鲜，为了确保您的选择是最环保的选择，您可以采取的最佳准备步骤是咨询蒙特利湾水族馆的海鲜观察指南或第三方认证机构，如海洋管理委员会(MSC)。这里有一些最可持续的海鲜，你可以从杂货店的海鲜柜台上选择。
长鳍金枪鱼
金枪鱼罐头因其价格实惠而备受推崇，但这种蛋白质的可持续性如何呢?长鳍金枪鱼是用于罐头的主要品种之一;它的种群相对健康，捕捞方法对环境影响最小，副渔获率最低。最佳选择是经海洋管理委员会(MSC)认证的北太平洋和北大西洋长鳍金枪鱼。应避免在印度洋捕获长鳍鱼，因为管理计划不符合海鲜观察所制定的可持续渔业标准。
海鲜观察建议购买鱼竿捕捞、鱼竿和鱼线捕捞、鱼网捕捞、鱼聚集装置免费(FAD-fee)、免费学校捕捞或学校捕捞的罐装金枪鱼。漂流延绳钓是一个不错的选择，但不是最好的选择，因为它们可以捕获更多的副捕获物种，如鲨鱼和海龟。
